Reviews by Priska S.
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Ich verwende frische Rohmilch vom Bio Ba…
Ich verwende frische Rohmilch vom Bio Bauernhof. Diese Milch schmeckt auch roh für uns so gut, wie ich sie noch nie bekommen habe. Mozzarella funktioniert gut, muss aber frisch gegessen werden, weil er sonst eher hart wird (mache ich etwas falsch)? Camembert sieht super schön und flauschig aus, schmeckt aber leider etwas sauer. Ich lagere ihn bei 19 Grad im Naturkeller. Haloumi wird sehr fein und knirscht:-) Habe den Versuch gemacht, dem Bruch frischen Trüffel, gerieben, beizugeben. Dies ist nicht so gut gelungen. Er schmeckte nicht wirklich so, wie wir das erhofft haben. Als nächstes probiere ich den Hartkäse. Bin gespannt, was da passiert. Wenn ich noch irgendwelche Tipps bekomme, was ich noch anders machen könnte, dann bitte sehr gerne! Liebe Grüsse aus der wunderschönen Schweiz! Priska
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